Павлова без сахара (Елена Денисова)

Aноним · Вчера в 17:41

Курс по безе на аквафабе

Уникальный в своем роде проект!
‌Самый сахарный десерт превратился практически в самый полезный, с минимальным количеством ингредиентов в составе и с пищевым пребиотиком вместо белого сахара и сахарозаменителей!

Из чего состоит курс

1. Теоретический блок:

Урок "Авторская техника работы с меренгой"
Урок "Особенности приготовления разных по текстуре, плотности и способу сушки видов меренги"
Урок "Условия хранения и работы с готовыми изделиями"
Урок по аквафабе идет бонусом к этому курсу

2. Практический блок:

Урок по приготовлению Безе для Павловой
Урок "Сливочный крем"
Урок "Джем"
Урок "Сборка десерта"
Урок "Печенье-безе"

3. Дополнительные материалы:

Разные варианты сборки десертов из безе
Натуральные красители
Глазурь для печенья
Условия хранения